Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto con peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con peperoni

Risotto con peperoni - Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d'oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
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