Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto con peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con peperoni

Risotto con peperoni - Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d'oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
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