Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto con peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con peperoni

Risotto con peperoni - Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d'oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Risotto con peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo