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Risotto con peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con peperoni

Risotto con peperoni - Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d'oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
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