le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotto; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo