Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Risotto con peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Risotto con peperoni

Risotto con peperoni - Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d'oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni - Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Risotto con peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Risotto con peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Risotto con peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Risotto con peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo