Le ricette di Quattrocalici
Salsicce in tegame

Ingredienti

8 salsicce,1/2 bicchiere di vino bianco,aglio

Preparazione

Punzecchiate le salsicce, adagiatele in un tegame e fatele rosolare, senza condimento, a fiamma piuttosto vivace girandole in continuazione fino a quando hanno preso un bel colore. Bagnatele con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Servite queste salsicce con un contorno di verza tagliata a striscioline insaporite nell'olio profumato con uno spicchio d'aglio. Vini di accompagnamento: se per la ricetta usate un vino bianco strutturato adatto all'invecchiamento è bene servirlo anche a tavola. Tre Vigne Bianco VdT Del Friuli, Verdicchio di Matelica DOC, Fiano D'Avellino DOC.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Garganegabiancofermo
Menfi DOC Inzolia o Ansonicabiancofermo
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Trentino Chardonnay riserva DOCbiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – Chardonnaybiancofermo
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Capalbio DOC Vermentinobiancofermo
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Marino Bombino DOCbiancofermo
Martina o Martinafranca DOCbiancofermo
Alghero DOC Torbatobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancofermo
Colli di Parma DOC Spumantebiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancofermo
Collio Sauvignon DOCbiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – Inzoliabiancofermo
Colli Albani superiore DOCbiancofermo
Spoleto DOC biancobiancofermo
Colli Berici Garganego DOCbiancofermo
Cilento DOC Fianobiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigatobiancofermo
Salice Salentino DOC biancobiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di Volpebiancofermo
Falerno del Massico DOC biancobiancofermo
Collio Pinot bianco DOCbiancofermo
Trentino Riesling renano DOCbiancofermo
Pomino DOC biancobiancofermo
Colli di Parma DOC Malvasiabiancofermo
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Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancofermo
Viganello DOC Grecobiancofermo
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Colli di Luni DOC biancobiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancofermo, spumante, frizzante
Colli di Faenza DOC biancobiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnaybiancofermo
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