Punzecchiate le salsicce, adagiatele in un tegame e fatele rosolare, senza condimento, a fiamma piuttosto vivace girandole in continuazione fino a quando hanno preso un bel colore. Bagnatele con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Servite queste salsicce con un contorno di verza tagliata a striscioline insaporite nell'olio profumato con uno spicchio d'aglio. Vini di accompagnamento: se per la ricetta usate un vino bianco strutturato adatto all'invecchiamento è bene servirlo anche a tavola. Tre Vigne Bianco VdT Del Friuli, Verdicchio di Matelica DOC, Fiano D'Avellino DOC.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Salsicce in tegame
e i suoi vini in abbinamento
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Salsicce in tegame - Ingredienti
8 salsicce,1/2 bicchiere di vino bianco,aglio
Salsicce in tegame - Preparazione
Salsicce in tegame - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Salsicce in tegame" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Verdicchio di Matelica DOC, Fiano di Avellino DOCG |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Salsicce in tegame
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Salsicce in tegame anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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