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Cernia al limone

e i suoi vini in abbinamento

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Cernia al limone

Cernia al limone - Ingredienti

4 trance cernia,400 g di di pomodori perini,150 g di d'olive verdi (o olive,ere),1 cipolla,farina,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Cernia al limone - Preparazione

Infarinate leggermente le trance di cernia. In un tegame fate scaldare a fuoco basso due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata molto finemente. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e uniteli alla cipolla. Mescolate e fate insaporire per 10 minuti a calore medio. Aggiungete le trance di pesce, un po' d'acqua calda e le olive snocciolate. Regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco basso e a recipiente coperto per 30 minuti circa. Scoprite, se il sugo di cottura fosse troppo liquido lasciate evaporare l'eccedenza alzando un poco la fiamma. disponete il tutto su un piatto da portata caldo e servite.

Cernia al limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cernia al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cernia al limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cernia al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Monreale DOC biancoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
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