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Cernia al limone

e i suoi vini in abbinamento

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Cernia al limone

Cernia al limone - Ingredienti

4 trance cernia,400 g di di pomodori perini,150 g di d'olive verdi (o olive,ere),1 cipolla,farina,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Cernia al limone - Preparazione

Infarinate leggermente le trance di cernia. In un tegame fate scaldare a fuoco basso due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata molto finemente. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e uniteli alla cipolla. Mescolate e fate insaporire per 10 minuti a calore medio. Aggiungete le trance di pesce, un po' d'acqua calda e le olive snocciolate. Regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco basso e a recipiente coperto per 30 minuti circa. Scoprite, se il sugo di cottura fosse troppo liquido lasciate evaporare l'eccedenza alzando un poco la fiamma. disponete il tutto su un piatto da portata caldo e servite.

Cernia al limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cernia al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cernia al limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cernia al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
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