Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orecchiette con pomodoro e ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta - Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta - Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d'olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz'ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orecchiette con pomodoro e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orecchiette con pomodoro e ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orecchiette con pomodoro e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
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