le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta dura

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo