Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Asti DOCG"


Cartina Asti DOCG

Il Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG

Il vino Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Asti DOCG, una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG è elegante, fine, fresco, persistente, Floreale e al palato risulta armonico, dolce, armonico.

I dettagli del Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG

DenominazioneAsti DOCG
SottozonaAsti DOCG sottozona Santa Vittoria d’Alba
Categoria vinoMoscati
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione1993

Le caratteristiche del Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG

Le caratteristiche del vino Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Asti DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.4,50-6,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato bianco 100%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG

Il disciplinare della Asti DOCG prevede per la tipologia Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

elegante, fine, fresco, persistente, Floreale

Descrizione gustativa

armonico, dolce, armonico

I vitigni del Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Asti DOCG per la tipologia Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCG, ossia Moscato bianco 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

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