le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo