Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo al sedano

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo al sedano

Palombo al sedano - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Palombo al sedano - Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Palombo al sedano - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo al sedano" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo al sedano

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo al sedano anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo