Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo al sedano

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo al sedano

Palombo al sedano - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Palombo al sedano - Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo al sedano" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo al sedano

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo al sedano anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
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