Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo al sedano

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo al sedano

Palombo al sedano - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Palombo al sedano - Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo al sedano" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo al sedano

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo al sedano anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
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