Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo al sedano

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo al sedano

Palombo al sedano - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Palombo al sedano - Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo al sedano" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo al sedano

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo al sedano anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
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