Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo al sedano

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo al sedano

Palombo al sedano - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Palombo al sedano - Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo al sedano" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo al sedano

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo al sedano anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
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