Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo al sedano

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo al sedano

Palombo al sedano - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Palombo al sedano - Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo al sedano" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo al sedano

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo al sedano anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Elba DOC biancoBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
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