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Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella

e i suoi vini in abbinamento

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Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella

Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella - Ingredienti

4 filetti di pesce san pietro,1 scalogno,1 carota,1 costa di sedano,1/2 bicchiere di vino bianco secco,25 g di di funghi secchi,25 cl di besciamella,1 tuorlo d'uovo,prezzemolo,1 cucchiaio d'olio d'oliva, 1 noce di burro,sale,1 pizzico di pepe

Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella - Preparazione

In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio e una noce di burro e rosolatevi lo scalogno, il sedano e la carota tritati. Adagiate nel recipiente i filetti di pesce e quando hanno preso colore bagnateli con mezzo bicchiere di vino bianco. Salate, aggiungete i funghi ben strizzati e fate cuocere per un quarto d'ora. Incorporate il tuorlo alla besciamella che deve essere piuttosto fluida, mescolate, aggiungete il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Versate la salsa sul pesce. Lasciate gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.

Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Filetti di pesce san pietro in salsa besciamella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
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