LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Risotto verde

Risotto verde
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Risotto verde

Ingredienti

350 g di di riso,150 g di di spinaci,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,formaggio grattugiato,brodo,1 costa di sedano,1 carota,1 cipolla,sale

Risotto verde

Preparazione

Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla. Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco più. Regolate il sale. Aggiungete il riso, mescolate con cura perché insaporisca bene. Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto. Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro. Servitelo con formaggio grattugiato a parte.

Risotto verde

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Risotto verde

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Risotto verde” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo