le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto verde

Risotto verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotto; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Spinaci

Risotto verde: Gli Ingredienti

350 g di di riso,150 g di di spinaci,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,formaggio grattugiato,brodo,1 costa di sedano,1 carota,1 cipolla,sale

Risotto verde: La Preparazione

Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla. Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco più. Regolate il sale. Aggiungete il riso, mescolate con cura perché insaporisca bene. Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto. Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro. Servitelo con formaggio grattugiato a parte.

Risotto verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo