Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Abruzzo DOC Pecorino

Una Tipologia della Denominazione "Abruzzo DOC"


Abruzzo doc cartina

Il Abruzzo DOC Pecorino

Il vino Abruzzo DOC Pecorino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Abruzzo DOC, una DOC della regione Abruzzo. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Abruzzo DOC Pecorino sono Pecorino min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Abruzzo DOC Pecorino prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Abruzzo DOC Pecorino è piacevole, fresco, Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Abruzzo DOC Pecorino

DenominazioneAbruzzo DOC
Categoria vinoVini bianchi da uve locali
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2010

Le caratteristiche del Abruzzo DOC Pecorino

Le caratteristiche del vino Abruzzo DOC Pecorino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Abruzzo DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPecorino min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Abruzzo DOC Pecorino

Il disciplinare della Abruzzo DOC prevede per la tipologia Abruzzo DOC Pecorino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, fresco, Floreale, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Abruzzo DOC Pecorino

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Abruzzo DOC per la tipologia Abruzzo DOC Pecorino, ossia Pecorino min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.

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