Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Abruzzo DOC Pecorino
Una Tipologia della Denominazione "Abruzzo DOC"
Indice dei contenuti - Abruzzo DOC Pecorino
Il vino Abruzzo DOC Pecorino
Il vino Abruzzo DOC Pecorino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Abruzzo. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Abruzzo DOC Pecorino sono Pecorino min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Abruzzo DOC Pecorino prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Abruzzo DOC Pecorino è piacevole, fresco, Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, armonico.
I dettagli del vino Abruzzo DOC Pecorino
| Denominazione | Abruzzo DOC |
| Categoria vino | Vini bianchi da uve locali |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Abruzzo |
Le caratteristiche del vino Abruzzo DOC Pecorino
Le caratteristiche del vino Abruzzo DOC Pecorino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Pecorino min.85% |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Abruzzo DOC Pecorino
Il disciplinare della prevede per la tipologia Abruzzo DOC Pecorino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
I vitigni utilizzati per il vino Abruzzo DOC Pecorino
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Abruzzo DOC Pecorino, ossia Pecorino min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.| Nome | |
|---|---|
| Pecorino |  |
Le altre tipologie della denominazione Abruzzo DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Abruzzo DOC.I Libri di Quattrocalici
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