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Crema di zucca gratinata

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di zucca gratinata

Crema di zucca gratinata - Ingredienti

500 g di di polpa di zucca,3 patate,100 cl di latte,1 foglia di salvia,formaggio grattugiato,1/2 bicchiere di panna,4 fette di pane casereccio,sale,pepe

Crema di zucca gratinata - Preparazione

Sbucciate e tagliate a spicchi le patate e a pezzetti la polpa della zucca. In una pentola portate a bollore il latte allungato con due bicchieri d'acqua, poi unitevi patate, zucca e salvia. Salate e pepate. Portate di nuovo a bollore, riducete il calore e continuate la cottura a fuoco medio per 40 minuti. Togliete la foglia di salvia e frullate il tutto. Amalgamate la panna al frullato, regolate sale e pepe, cuocete ancora per alcuni minuti. Versate la crema in fondine individuali, al centro adagiate una fetta di pane, cospargetela di formaggio grattugiato e passate in forno, al grill, per alcuni minuti. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Colli Maratani Grechetto DOC, Greco di Tufo DOC.

Crema di zucca gratinata - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di zucca gratinata" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di zucca gratinata

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di zucca gratinata anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
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