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Crema di zucca gratinata

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di zucca gratinata

Crema di zucca gratinata - Ingredienti

500 g di di polpa di zucca,3 patate,100 cl di latte,1 foglia di salvia,formaggio grattugiato,1/2 bicchiere di panna,4 fette di pane casereccio,sale,pepe

Crema di zucca gratinata - Preparazione

Sbucciate e tagliate a spicchi le patate e a pezzetti la polpa della zucca. In una pentola portate a bollore il latte allungato con due bicchieri d'acqua, poi unitevi patate, zucca e salvia. Salate e pepate. Portate di nuovo a bollore, riducete il calore e continuate la cottura a fuoco medio per 40 minuti. Togliete la foglia di salvia e frullate il tutto. Amalgamate la panna al frullato, regolate sale e pepe, cuocete ancora per alcuni minuti. Versate la crema in fondine individuali, al centro adagiate una fetta di pane, cospargetela di formaggio grattugiato e passate in forno, al grill, per alcuni minuti. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Colli Maratani Grechetto DOC, Greco di Tufo DOC.

Crema di zucca gratinata - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di zucca gratinata" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di zucca gratinata

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di zucca gratinata anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
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