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Crema di zucca gratinata

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di zucca gratinata

Crema di zucca gratinata - Ingredienti

500 g di di polpa di zucca,3 patate,100 cl di latte,1 foglia di salvia,formaggio grattugiato,1/2 bicchiere di panna,4 fette di pane casereccio,sale,pepe

Crema di zucca gratinata - Preparazione

Sbucciate e tagliate a spicchi le patate e a pezzetti la polpa della zucca. In una pentola portate a bollore il latte allungato con due bicchieri d'acqua, poi unitevi patate, zucca e salvia. Salate e pepate. Portate di nuovo a bollore, riducete il calore e continuate la cottura a fuoco medio per 40 minuti. Togliete la foglia di salvia e frullate il tutto. Amalgamate la panna al frullato, regolate sale e pepe, cuocete ancora per alcuni minuti. Versate la crema in fondine individuali, al centro adagiate una fetta di pane, cospargetela di formaggio grattugiato e passate in forno, al grill, per alcuni minuti. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Colli Maratani Grechetto DOC, Greco di Tufo DOC.

Crema di zucca gratinata - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di zucca gratinata" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di zucca gratinata

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di zucca gratinata anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
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