Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Carpaccio

Carpaccio - Ingredienti

400 g di di controfiletto di manzo,maionese,3 cucchiai di latte,1 cucchiaino di succo di limone,1 cucchiaino di salsa worcester,sale,pepe bianco

Carpaccio - Preparazione

Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne.

Carpaccio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Carpaccio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFriuli Colli Orientali Sauvignon DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Carpaccio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Carpaccio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
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