Le ricette di Quattrocalici
Carpaccio

Ingredienti

400 g di di controfiletto di manzo,maionese,3 cucchiai di latte,1 cucchiaino di succo di limone,1 cucchiaino di salsa worcester,sale,pepe bianco

Preparazione

Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoFriuli Colli Orientali Sauvignon DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
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