Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Carpaccio

Carpaccio - Ingredienti

400 g di di controfiletto di manzo,maionese,3 cucchiai di latte,1 cucchiaino di succo di limone,1 cucchiaino di salsa worcester,sale,pepe bianco

Carpaccio - Preparazione

Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne.

Carpaccio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Carpaccio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFriuli Colli Orientali Sauvignon DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Carpaccio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Carpaccio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
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