Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Tagliatelle panna, piselli, prosciutto

e i suoi vini in abbinamento

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Tagliatelle panna, piselli, prosciutto

Tagliatelle panna, piselli, prosciutto - Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,1/2 bicchiere di panna,2 fette di prosciutto cotto,200 g di di piselli sgusciati,1 cipolla,burro,formaggio grattugiato,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Tagliatelle panna, piselli, prosciutto - Preparazione

In un tegame scaldate 25 g di di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Tagliatelle panna, piselli, prosciutto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tagliatelle panna, piselli, prosciutto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tagliatelle panna, piselli, prosciutto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tagliatelle panna, piselli, prosciutto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo