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Sardine alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine alla griglia

Sardine alla griglia - Ingredienti

800 g di di sardine,1 limone (succo),1/2 peperoncino rosso,1 cucchiaino di salsa worcester,1/2 spicchio di aglio,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine alla griglia - Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa e la coda, diliscatele, apritele a libro. Lavatele e asciugatele delicatamente. Spennellatele con l'olio e disponetele in forno sulla griglia bollente per 4-5 minuti. In una ciotola preparate una salsa piccante emulsionando mezzo bicchiere d'olio, il succo di un limone, mezzo peperoncino rosso e mezzo spicchio d'aglio tritati, un cucchiaino di salsa Worcester, sale e pepe, amalgamate gli ingredienti. Quando le sardine sono cotte mettetele sul piatto da portata. Servitele con la salsa a parte.

Sardine alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
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