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Sardine alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine alla griglia

Sardine alla griglia - Ingredienti

800 g di di sardine,1 limone (succo),1/2 peperoncino rosso,1 cucchiaino di salsa worcester,1/2 spicchio di aglio,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine alla griglia - Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa e la coda, diliscatele, apritele a libro. Lavatele e asciugatele delicatamente. Spennellatele con l'olio e disponetele in forno sulla griglia bollente per 4-5 minuti. In una ciotola preparate una salsa piccante emulsionando mezzo bicchiere d'olio, il succo di un limone, mezzo peperoncino rosso e mezzo spicchio d'aglio tritati, un cucchiaino di salsa Worcester, sale e pepe, amalgamate gli ingredienti. Quando le sardine sono cotte mettetele sul piatto da portata. Servitele con la salsa a parte.

Sardine alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
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