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Sardine alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine alla griglia

Sardine alla griglia - Ingredienti

800 g di di sardine,1 limone (succo),1/2 peperoncino rosso,1 cucchiaino di salsa worcester,1/2 spicchio di aglio,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine alla griglia - Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa e la coda, diliscatele, apritele a libro. Lavatele e asciugatele delicatamente. Spennellatele con l'olio e disponetele in forno sulla griglia bollente per 4-5 minuti. In una ciotola preparate una salsa piccante emulsionando mezzo bicchiere d'olio, il succo di un limone, mezzo peperoncino rosso e mezzo spicchio d'aglio tritati, un cucchiaino di salsa Worcester, sale e pepe, amalgamate gli ingredienti. Quando le sardine sono cotte mettetele sul piatto da portata. Servitele con la salsa a parte.

Sardine alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
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