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Sardine alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine alla griglia

Sardine alla griglia - Ingredienti

800 g di di sardine,1 limone (succo),1/2 peperoncino rosso,1 cucchiaino di salsa worcester,1/2 spicchio di aglio,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine alla griglia - Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa e la coda, diliscatele, apritele a libro. Lavatele e asciugatele delicatamente. Spennellatele con l'olio e disponetele in forno sulla griglia bollente per 4-5 minuti. In una ciotola preparate una salsa piccante emulsionando mezzo bicchiere d'olio, il succo di un limone, mezzo peperoncino rosso e mezzo spicchio d'aglio tritati, un cucchiaino di salsa Worcester, sale e pepe, amalgamate gli ingredienti. Quando le sardine sono cotte mettetele sul piatto da portata. Servitele con la salsa a parte.

Sardine alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
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