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Sardine alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine alla griglia

Sardine alla griglia - Ingredienti

800 g di di sardine,1 limone (succo),1/2 peperoncino rosso,1 cucchiaino di salsa worcester,1/2 spicchio di aglio,1/2 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine alla griglia - Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa e la coda, diliscatele, apritele a libro. Lavatele e asciugatele delicatamente. Spennellatele con l'olio e disponetele in forno sulla griglia bollente per 4-5 minuti. In una ciotola preparate una salsa piccante emulsionando mezzo bicchiere d'olio, il succo di un limone, mezzo peperoncino rosso e mezzo spicchio d'aglio tritati, un cucchiaino di salsa Worcester, sale e pepe, amalgamate gli ingredienti. Quando le sardine sono cotte mettetele sul piatto da portata. Servitele con la salsa a parte.

Sardine alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
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