Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d'uovo,olio d'oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d'aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un'ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Code di gamberi fritte in salsa rosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo