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Code di gamberi fritte in salsa rosa

e i suoi vini in abbinamento

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Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d'uovo,olio d'oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d'aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un'ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Code di gamberi fritte in salsa rosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
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