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Code di gamberi fritte in salsa rosa

e i suoi vini in abbinamento

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Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d'uovo,olio d'oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d'aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un'ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Code di gamberi fritte in salsa rosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
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