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Code di gamberi fritte in salsa rosa

e i suoi vini in abbinamento

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Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d'uovo,olio d'oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d'aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un'ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Code di gamberi fritte in salsa rosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
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