le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Code di gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo