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Code di gamberi fritte in salsa rosa

e i suoi vini in abbinamento

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Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d'uovo,olio d'oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d'aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un'ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Code di gamberi fritte in salsa rosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Code di gamberi fritte in salsa rosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
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