le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Finocchio; Ingrediente secondario: Salmone

Crema di finocchi al salmone affumicato: Introduzione al piatto

Crema di finocchi al salmone affumicato: Gli Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato: La Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di finocchi al salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo

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