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Crema di finocchi al salmone affumicato

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato - Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato - Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d'acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di finocchi al salmone affumicato" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di finocchi al salmone affumicato

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di finocchi al salmone affumicato anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
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