Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di finocchi al salmone affumicato

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato - Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato - Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d'acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di finocchi al salmone affumicato" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di finocchi al salmone affumicato

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di finocchi al salmone affumicato anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
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