le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Finocchio; Ingrediente secondario: Salmone

Crema di finocchi al salmone affumicato: Introduzione al piatto

Crema di finocchi al salmone affumicato: Gli Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato: La Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di finocchi al salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo