le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Finocchio; Ingrediente secondario: Salmone

Crema di finocchi al salmone affumicato: Introduzione al piatto

Crema di finocchi al salmone affumicato: Gli Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato: La Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di finocchi al salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo

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