LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Crema di finocchi al salmone affumicato

Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato

Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Crema di finocchi al salmone affumicato

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Riesling Italico di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.