le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Finocchio; Ingrediente secondario: Salmone

Crema di finocchi al salmone affumicato: Introduzione al piatto

Crema di finocchi al salmone affumicato: Gli Ingredienti

3 finocchi,80 g di di salmone affumicato,30 g di di burro,1 cucchiaio di panna,1 pizzico di aneto,sale,pepe

Crema di finocchi al salmone affumicato: La Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d’acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d’acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite.

Crema di finocchi al salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di finocchi al salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di finocchi al salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo