Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orata ai finocchi

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Orata ai finocchi

Orata ai finocchi - Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d'oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi - Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l'orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l'orata in una pirofila con uno spicchio d'aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all'orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orata ai finocchi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata ai finocchi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata ai finocchi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.