Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orata ai finocchi

e i suoi vini in abbinamento

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Orata ai finocchi

Orata ai finocchi - Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d'oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi - Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l'orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l'orata in una pirofila con uno spicchio d'aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all'orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Orata ai finocchi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orata ai finocchi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata ai finocchi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata ai finocchi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo