Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orata ai finocchi

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Orata ai finocchi

Orata ai finocchi - Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d'oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi - Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metà. Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l'orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l'orata in una pirofila con uno spicchio d'aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all'orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metà cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Orata ai finocchi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orata ai finocchi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata ai finocchi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata ai finocchi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo