Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne in insalata al curry

e i suoi vini in abbinamento

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Penne in insalata al curry

Penne in insalata al curry - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne,2 cucchiai di curry,1 cucchiaio di farina,20 cl di brodo,1/2 bicchiere di panna,1 cetriolo dolce piccolo,1 cipolla,2 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Penne in insalata al curry - Preparazione

In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire una cipolla tagliata a fettine molto sottili aggiungendo un cucchiaio d'acqua e un pizzico di sale. Continuate la cottura finché diventa trasparente. Aggiungete il curry, mescolate per alcuni secondi, spolverizzate con la farina e amalgamate. Versate il brodo, fate bollire a fuoco basso per circa un quarto d'ora mescolando spesso. Ritirate e lasciate raffreddare. Lessate le penne, scolatele al dente, mettetele nel piatto da portata e amalgamatele con la panna. Lasciatele raffreddare senza metterle in frigorifero. Pulite il cetriolo, tagliatelo a dadini molto piccoli. Poco prima di servire condite le penne con la salsa al curry. Cospargete con la dadolata di cetriolo.

Penne in insalata al curry - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne in insalata al curry" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne in insalata al curry

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne in insalata al curry anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
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