le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai ferri

Orata ai ferri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Orata

Orata ai ferri: Introduzione al piatto

Orata ai ferri: Gli Ingredienti

4 orate da porzione,prezzemolo,1 limone,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai ferri: La Preparazione

Pulite le orate, lasciatele marinare alcune ore in olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato. Sgocciolatele, cospargetele con fine pangrattato. Cuocetele sulla griglia scaldata del forno a fuoco moderato per 15 minuti o poco più. Durante la cottura girate due o tre volte le orate spennellandole con il liquido della marinata. Servitele subito ben calde.

Orata ai ferri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai ferri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai ferri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai ferri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo

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