Le ricette di Quattrocalici

Antipasto di salumi misti

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Antipasto di salumi misti

Ingredienti

50 g di coppa, 50 g di mortadella, cetriolini sotto aceto q.b., cipolline sotto aceto q.b., 50 g di prosciutto cotto, 50 g di prosciutto crudo, 50 g di salame milano, 50 g di salame piemontese, 10 olive nere

Preparazione

Munitevi di alcuni vassoi e di vaschette in vetro. Disponete ordinatamente le fette di salumi, stendendo le fette di salume lungo i bordi del vassoio e arricciando le fette di salame al centro. Prestate attenzione a non lasciare fette troppo grosse, dividendole preventivamente in più parti. Prendere le vaschette di vetro e disponete al loro interno i sottaceti, senza mai mischiarli. Usate sempre una vaschetta distinta per ciascun ingrediente, per preservarne i sapori.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Pagadebit frizzantebiancofrizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Colli Bolognesi DOC Chardonnaybiancofermo
Alcamo DOC Chardonnaybiancofermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatofermo
San Torpè DOC rosatobiancofermo
Vicenza Garganego spumante DOCbiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossofermo
San Torpè DOC Sauvignonbiancofermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco spumantebiancospumante
Valdichiana Toscana DOC Chardonnaybiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancofermo
Sovana DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatofermo
Vesuvio DOC rossorossofermo
Prosecco DOCbiancofermo
Modena DOC Lambrusco rosato frizzanterosatofrizzante
Arborea DOC Trebbianobiancofermo
Brindisi DOC biancobiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Vermentinobiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico bianco frizzantebiancofrizzante
Friuli Isonzo Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancofermo
Terratico di Bibbona DOC Trebbianobiancofermo
Lambrusco Mantovano rosato DOCrosatofrizzante
Collio Pinot grigio DOCbiancofermo
Terre di Cosenza DOC Chardonnaybiancofermo
Sant’Antimo DOC Cahrdonnaybiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossospumante
Delia Nivolelli DOC bianco frizzantebiancofrizzante
Val di Cornia DOC Ansonicabiancofermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancofermo
San Torpè DOC Trebbianobiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Friuli Grave Bianco DOCbiancofermo
Collio Cabernet franc DOCrossofermo
Merlara Chardonnay DOCbiancofermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Molise o del Molise DOC Chardonnay spumantebiancospumante
Roero Arneis spumante DOCGbiancospumante
Modena DOC bianco spumantebiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancofermo
Castel del Monte DOC Sauvignon frizzantebiancofrizzante
Falerio DOC Pecorinobiancofermo
Garda DOC Classico biancobiancofermo
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