Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Antipasto di salumi misti

e i suoi vini in abbinamento

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Antipasto di salumi misti

Antipasto di salumi misti - Ingredienti

50 g di coppa, 50 g di mortadella, cetriolini sotto aceto q.b., cipolline sotto aceto q.b., 50 g di prosciutto cotto, 50 g di prosciutto crudo, 50 g di salame milano, 50 g di salame piemontese, 10 olive nere

Antipasto di salumi misti - Preparazione

Munitevi di alcuni vassoi e di vaschette in vetro. Disponete ordinatamente le fette di salumi, stendendo le fette di salume lungo i bordi del vassoio e arricciando le fette di salame al centro. Prestate attenzione a non lasciare fette troppo grosse, dividendole preventivamente in più parti. Prendere le vaschette di vetro e disponete al loro interno i sottaceti, senza mai mischiarli. Usate sempre una vaschetta distinta per ciascun ingrediente, per preservarne i sapori.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Antipasto di salumi misti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Antipasto di salumi misti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Antipasto di salumi misti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Antipasto di salumi misti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Serprino frizzante DOCBiancofrizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Alghero DOC bianco frizzanteBiancofrizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Lugana spumante DOCBiancospumante
Gavi o Cortese di Gavi frizzante DOCGBiancofrizzante
Sannio DOC Solopaca bianco frizzanteBiancofrizzante
Friuli Latisana Franconia DOCrossofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Orcia DOC rosatorosatofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigio frizzanteBiancofrizzante
Vicenza Chardonnay Spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualità rosato o rosérosatospumante
Squinzano DOC Sauvignon spumanteBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco spumante DOCBiancospumante
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC rosatorosatofermo
Bardolino DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Reno DOC bianco frizzanteBiancofrizzante
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Monreale DOC Novellorossofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese rosato frizzante DOCrosatofrizzante
Etna DOC spumante (vinificato in bianco)Biancospumante
Terra d’Otranto DOC Fiano frizzanteBiancofrizzante
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot bianco frizzanteBiancofrizzante