Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Antipasto di salumi misti

e i suoi vini in abbinamento

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Antipasto di salumi misti

Antipasto di salumi misti - Ingredienti

50 g di coppa, 50 g di mortadella, cetriolini sotto aceto q.b., cipolline sotto aceto q.b., 50 g di prosciutto cotto, 50 g di prosciutto crudo, 50 g di salame milano, 50 g di salame piemontese, 10 olive nere

Antipasto di salumi misti - Preparazione

Munitevi di alcuni vassoi e di vaschette in vetro. Disponete ordinatamente le fette di salumi, stendendo le fette di salume lungo i bordi del vassoio e arricciando le fette di salame al centro. Prestate attenzione a non lasciare fette troppo grosse, dividendole preventivamente in più parti. Prendere le vaschette di vetro e disponete al loro interno i sottaceti, senza mai mischiarli. Usate sempre una vaschetta distinta per ciascun ingrediente, per preservarne i sapori.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Antipasto di salumi misti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Antipasto di salumi misti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Antipasto di salumi misti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Antipasto di salumi misti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Greco spumanteBiancospumante
Piemonte DOC Cortese spumanteBiancospumante
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Bianchello del Metauro DOC spumanteBiancospumante
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino bianco frizzanteBiancofrizzante
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Colli Berici rosato o rosè metodo classico DOCrosatospumante
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Alta Langa spumante DOCGBiancospumante
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCBiancospumante
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOC spumanteBiancospumante
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Piemonte DOC spumanteBiancospumante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossofermo
Scavigna DOC rosatorosatofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Reggiano DOC Lambruscorossofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOCrosatofrizzante
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossofermo, frizzante
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Vermentino frizzanteBiancofrizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot bianco frizzanteBiancofrizzante
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Piedirosso spumanterossospumante
Alghero DOC TorbatoBiancofermo