Le ricette di Quattrocalici

Antipasto di salumi misti

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Antipasto di salumi misti

Ingredienti

50 g di coppa, 50 g di mortadella, cetriolini sotto aceto q.b., cipolline sotto aceto q.b., 50 g di prosciutto cotto, 50 g di prosciutto crudo, 50 g di salame milano, 50 g di salame piemontese, 10 olive nere

Preparazione

Munitevi di alcuni vassoi e di vaschette in vetro. Disponete ordinatamente le fette di salumi, stendendo le fette di salume lungo i bordi del vassoio e arricciando le fette di salame al centro. Prestate attenzione a non lasciare fette troppo grosse, dividendole preventivamente in più parti. Prendere le vaschette di vetro e disponete al loro interno i sottaceti, senza mai mischiarli. Usate sempre una vaschetta distinta per ciascun ingrediente, per preservarne i sapori.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia bianca spumanteBiancospumante
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Metodo Classico pinot-nero rosé DOCGrosatospumante
Reggiano DOC Lambrusco frizzanterossofrizzante
Squinzano DOC Fiano spumanteBiancospumante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Aglianico spumanteBiancospumante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Alta Langa spumante DOCGBiancospumante
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualità metodo classico rosato o rosérosatospumante
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambruscorossofermo
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCGBiancospumante
Rosato di Torgiano DOCrosatofermo
Sannio DOC Aglianico spumante di qualità rosato o rosérosatospumante
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Piedirosso spumante di qualità metodo classicorossospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Langhe DOC rosatorosatofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco frizzante DOCBiancofrizzante
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera spumante di qualitàrossospumante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o rosérosatofermo
Sannio DOC Moscato spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Vesuvio DOC rossorossofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
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