Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Antipasto di salumi misti

e i suoi vini in abbinamento

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Antipasto di salumi misti

Antipasto di salumi misti - Ingredienti

50 g di coppa, 50 g di mortadella, cetriolini sotto aceto q.b., cipolline sotto aceto q.b., 50 g di prosciutto cotto, 50 g di prosciutto crudo, 50 g di salame milano, 50 g di salame piemontese, 10 olive nere

Antipasto di salumi misti - Preparazione

Munitevi di alcuni vassoi e di vaschette in vetro. Disponete ordinatamente le fette di salumi, stendendo le fette di salume lungo i bordi del vassoio e arricciando le fette di salame al centro. Prestate attenzione a non lasciare fette troppo grosse, dividendole preventivamente in più parti. Prendere le vaschette di vetro e disponete al loro interno i sottaceti, senza mai mischiarli. Usate sempre una vaschetta distinta per ciascun ingrediente, per preservarne i sapori.

Antipasto di salumi misti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Antipasto di salumi misti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Antipasto di salumi misti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Antipasto di salumi misti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Albani spumante DOCBiancospumante
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Parrina DOC rosatorosatofermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatofermo
Sannio DOC Aglianico spumanteBiancospumante
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossofermo, frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti bianco frizzanteBiancofrizzante
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) frizzante DOCBiancofrizzante
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Franciacorta Rosé riserva DOCGrosatospumante
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinello spumante DOCBiancospumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCBiancospumante
Collio Friulano DOCBiancofermo
Alta Langa spumante rosato riserva DOCGrosatospumante
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico bianco spumanteBiancospumante
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Trento DOC (tipo rosato o rosé)rosatospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOC frizzanteBiancofrizzante
Lamezia DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualità rosato o rosérosatospumante
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC rosso frizzanterossofrizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco frizzante e bianco classico frizzanteBiancofrizzante
Falerio DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
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