Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghettini alla bottarga - Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghettini alla bottarga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghettini alla bottarga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghettini alla bottarga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
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