Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghettini alla bottarga - Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghettini alla bottarga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghettini alla bottarga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghettini alla bottarga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
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