Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghettini alla bottarga - Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghettini alla bottarga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghettini alla bottarga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghettini alla bottarga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
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