Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghettini alla bottarga - Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spaghettini alla bottarga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghettini alla bottarga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghettini alla bottarga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghettini alla bottarga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo