Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghettini alla bottarga - Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghettini alla bottarga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghettini alla bottarga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghettini alla bottarga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
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