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Polenta pasticciata con le acciughe

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta pasticciata con le acciughe

Polenta pasticciata con le acciughe - Ingredienti

300 g di di farina gialla,50 cl d'acqua,50 cl di vino bianco secco,100 g di d'acciughe,80 g di di burro,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Polenta pasticciata con le acciughe - Preparazione

Preparate una polenta piuttosto soda con l'acqua e il vino mescolati. Fatela raffreddare e poi tagliatela a fette. In un tegame, scaldate il burro, rosolatevi l'aglio, riducete la fiamma e aggiungete le acciughe diliscate e dissalate. Quando sono quasi completamente sciolte, eliminate l'aglio, versate la panna, pepate e continuate la cottura per pochi minuti. Imburrate una teglia e riempitela alternando strati di polenta e salsa d'acciughe. Terminate con la polenta cosparsa di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.

Polenta pasticciata con le acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta pasticciata con le acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta pasticciata con le acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta pasticciata con le acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
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