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Polenta pasticciata con le acciughe

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta pasticciata con le acciughe

Polenta pasticciata con le acciughe - Ingredienti

300 g di di farina gialla,50 cl d'acqua,50 cl di vino bianco secco,100 g di d'acciughe,80 g di di burro,1 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Polenta pasticciata con le acciughe - Preparazione

Preparate una polenta piuttosto soda con l'acqua e il vino mescolati. Fatela raffreddare e poi tagliatela a fette. In un tegame, scaldate il burro, rosolatevi l'aglio, riducete la fiamma e aggiungete le acciughe diliscate e dissalate. Quando sono quasi completamente sciolte, eliminate l'aglio, versate la panna, pepate e continuate la cottura per pochi minuti. Imburrate una teglia e riempitela alternando strati di polenta e salsa d'acciughe. Terminate con la polenta cosparsa di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.

Polenta pasticciata con le acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta pasticciata con le acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta pasticciata con le acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta pasticciata con le acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
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