Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti al rosmarino

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti al rosmarino

Spaghetti al rosmarino - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,250 g di di pomodori pelati,1 cucchiaio di farina,1 cucchiaio di latte,abbondante formaggio grattugiato,2 cucchiai di aghi di rosmarino,1 spicchio di aglio,1/2 peperoncino,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghetti al rosmarino - Preparazione

Tritate finemente due cucchiai di aghi di rosmarino con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e insaporitevi il composto tritato. Mescolate e aggiungete i pomodori pelati spezzettati. Appena inizia il bollore, riducete la fiamma e proseguite la cottura a recipiente coperto per circa mezz'ora. Regolate il sale e fate addensare un po' il sugo amalgamandovi un cucchiaio di farina diluita in poca acqua calda. Aggiungete anche un cucchiaio di latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo e conditeli con abbondante formaggio grattugiato e il sugo.

Spaghetti al rosmarino - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti al rosmarino" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFalerio DOC, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti al rosmarino

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti al rosmarino anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
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