Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti al rosmarino

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti al rosmarino

Spaghetti al rosmarino - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,250 g di di pomodori pelati,1 cucchiaio di farina,1 cucchiaio di latte,abbondante formaggio grattugiato,2 cucchiai di aghi di rosmarino,1 spicchio di aglio,1/2 peperoncino,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghetti al rosmarino - Preparazione

Tritate finemente due cucchiai di aghi di rosmarino con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e insaporitevi il composto tritato. Mescolate e aggiungete i pomodori pelati spezzettati. Appena inizia il bollore, riducete la fiamma e proseguite la cottura a recipiente coperto per circa mezz'ora. Regolate il sale e fate addensare un po' il sugo amalgamandovi un cucchiaio di farina diluita in poca acqua calda. Aggiungete anche un cucchiaio di latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo e conditeli con abbondante formaggio grattugiato e il sugo.

Spaghetti al rosmarino - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti al rosmarino" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFalerio DOC, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti al rosmarino

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti al rosmarino anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
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