LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Spaghetti al rosmarino

Spaghetti al rosmarino
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Spaghetti al rosmarino

Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,250 g di di pomodori pelati,1 cucchiaio di farina,1 cucchiaio di latte,abbondante formaggio grattugiato,2 cucchiai di aghi di rosmarino,1 spicchio di aglio,1/2 peperoncino,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghetti al rosmarino

Preparazione

Tritate finemente due cucchiai di aghi di rosmarino con uno spicchio d’aglio e mezzo peperoncino. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi il composto tritato. Mescolate e aggiungete i pomodori pelati spezzettati. Appena inizia il bollore, riducete la fiamma e proseguite la cottura a recipiente coperto per circa mezz’ora. Regolate il sale e fate addensare un po’ il sugo amalgamandovi un cucchiaio di farina diluita in poca acqua calda. Aggiungete anche un cucchiaio di latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo e conditeli con abbondante formaggio grattugiato e il sugo.

Spaghetti al rosmarino

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFalerio DOC, Cirò DOC bianco
Spaghetti al rosmarino

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo

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