Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti al rosmarino

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti al rosmarino

Spaghetti al rosmarino - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,250 g di di pomodori pelati,1 cucchiaio di farina,1 cucchiaio di latte,abbondante formaggio grattugiato,2 cucchiai di aghi di rosmarino,1 spicchio di aglio,1/2 peperoncino,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghetti al rosmarino - Preparazione

Tritate finemente due cucchiai di aghi di rosmarino con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e insaporitevi il composto tritato. Mescolate e aggiungete i pomodori pelati spezzettati. Appena inizia il bollore, riducete la fiamma e proseguite la cottura a recipiente coperto per circa mezz'ora. Regolate il sale e fate addensare un po' il sugo amalgamandovi un cucchiaio di farina diluita in poca acqua calda. Aggiungete anche un cucchiaio di latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo e conditeli con abbondante formaggio grattugiato e il sugo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spaghetti al rosmarino - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti al rosmarino" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFalerio DOC, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti al rosmarino

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti al rosmarino anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cilento DOC FianoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo