Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti al rosmarino

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti al rosmarino

Spaghetti al rosmarino - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,250 g di di pomodori pelati,1 cucchiaio di farina,1 cucchiaio di latte,abbondante formaggio grattugiato,2 cucchiai di aghi di rosmarino,1 spicchio di aglio,1/2 peperoncino,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Spaghetti al rosmarino - Preparazione

Tritate finemente due cucchiai di aghi di rosmarino con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e insaporitevi il composto tritato. Mescolate e aggiungete i pomodori pelati spezzettati. Appena inizia il bollore, riducete la fiamma e proseguite la cottura a recipiente coperto per circa mezz'ora. Regolate il sale e fate addensare un po' il sugo amalgamandovi un cucchiaio di farina diluita in poca acqua calda. Aggiungete anche un cucchiaio di latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo e conditeli con abbondante formaggio grattugiato e il sugo.

Spaghetti al rosmarino - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti al rosmarino" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFalerio DOC, Cirò DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti al rosmarino

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti al rosmarino anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Elba DOC biancoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Canavese bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
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