le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al rosmarino

Spaghetti al rosmarino
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Rosmarino

Spaghetti al rosmarino: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,250 g di di pomodori pelati,1 cucchiaio di farina,1 cucchiaio di latte,abbondante formaggio grattugiato,2 cucchiai di aghi di rosmarino,1 spicchio di aglio,1/2 peperoncino,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghetti al rosmarino: La Preparazione

Tritate finemente due cucchiai di aghi di rosmarino con uno spicchio d’aglio e mezzo peperoncino. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi il composto tritato. Mescolate e aggiungete i pomodori pelati spezzettati. Appena inizia il bollore, riducete la fiamma e proseguite la cottura a recipiente coperto per circa mezz’ora. Regolate il sale e fate addensare un po’ il sugo amalgamandovi un cucchiaio di farina diluita in poca acqua calda. Aggiungete anche un cucchiaio di latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo e conditeli con abbondante formaggio grattugiato e il sugo.

Spaghetti al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFalerio DOC, Cirò DOC bianco

Spaghetti al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo