Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Teglia d’acciughe e patate

e i suoi vini in abbinamento

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Teglia d’acciughe e patate

Teglia d’acciughe e patate - Ingredienti

600 g di d'acciughe,600 g di di patate,1 bicchiere di vino bianco secco,2 limoni,1 ciuffo di prezzemolo,1 spicchio di aglio,alcune foglie di menta fresca,pangrattato,olio d'oliva,sale,pepe

Teglia d’acciughe e patate - Preparazione

Tritate insieme un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, alcune foglie di menta. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine. Spennellate d'olio una pirofila, adagiatevi uno strato d'acciughe pulite e diliscate e aperte a libro. Cospargetele con un po' del trito che avete preparato, salate, pepate, spruzzate con succo di limone e condite con un po' d'olio versato a filo. Coprite con uno strato di patate e spolverizzatele con il trito preparato, sale e pepe. Proseguite alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Spruzzate con un bicchiere di vino e cospargete la superficie con le foglioline di menta spezzettate miste a pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi un'ora. Servite caldo.

Teglia d’acciughe e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Teglia d’acciughe e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Teglia d’acciughe e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Teglia d’acciughe e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
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