Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Teglia d’acciughe e patate

e i suoi vini in abbinamento

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Teglia d’acciughe e patate

Teglia d’acciughe e patate - Ingredienti

600 g di d'acciughe,600 g di di patate,1 bicchiere di vino bianco secco,2 limoni,1 ciuffo di prezzemolo,1 spicchio di aglio,alcune foglie di menta fresca,pangrattato,olio d'oliva,sale,pepe

Teglia d’acciughe e patate - Preparazione

Tritate insieme un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, alcune foglie di menta. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine. Spennellate d'olio una pirofila, adagiatevi uno strato d'acciughe pulite e diliscate e aperte a libro. Cospargetele con un po' del trito che avete preparato, salate, pepate, spruzzate con succo di limone e condite con un po' d'olio versato a filo. Coprite con uno strato di patate e spolverizzatele con il trito preparato, sale e pepe. Proseguite alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Spruzzate con un bicchiere di vino e cospargete la superficie con le foglioline di menta spezzettate miste a pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi un'ora. Servite caldo.

Teglia d’acciughe e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Teglia d’acciughe e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Teglia d’acciughe e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Teglia d’acciughe e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
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