le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo