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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Sgombri al burro

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Sgombri al burro
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di pesce in salsa o in casseruola, Secondi piatti, In tegame, Pesce, Sgombro, Burro
Sgombri al burro

Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro

Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTrebbiano d’Abruzzo DOC, Cirò DOC bianco
Sgombri al burro

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola superiore DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo superiore DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo

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