Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Sgombri al burro
e i suoi vini in abbinamento
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Sgombri al burro - Ingredienti
4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale
Sgombri al burro - Preparazione
Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.
Sgombri al burro - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Sgombri al burro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Trebbiano d’Abruzzo DOC, Cirò DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sgombri al burro
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sgombri al burro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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