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Sardine allo scalogno

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine allo scalogno

Sardine allo scalogno - Ingredienti

800 g di di sardine,4 scalogni,1 uovo,1/2 bicchiere d'aceto di vino bianco,farina,prezzemolo,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine allo scalogno - Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele prima nella farina e poi nell'uovo. In un tegame scaldate un bicchiere d'olio e friggetevi le sardine per 5 minuti o più secondo la grandezza. Intanto lavate il prezzemolo, sbucciate gli scalogni, tritate tutto molto finemente e mescolate con mezzo bicchiere d'aceto bianco. Salate e pepate. Sgocciolate le sardine fritte, asciugatele bene su carta assorbente da cucina, disponetele su un piatto da portata e servitele con la salsa allo scalogno a parte.

Sardine allo scalogno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine allo scalogno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine allo scalogno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine allo scalogno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
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