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Sardine allo scalogno

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine allo scalogno

Sardine allo scalogno - Ingredienti

800 g di di sardine,4 scalogni,1 uovo,1/2 bicchiere d'aceto di vino bianco,farina,prezzemolo,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine allo scalogno - Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele prima nella farina e poi nell'uovo. In un tegame scaldate un bicchiere d'olio e friggetevi le sardine per 5 minuti o più secondo la grandezza. Intanto lavate il prezzemolo, sbucciate gli scalogni, tritate tutto molto finemente e mescolate con mezzo bicchiere d'aceto bianco. Salate e pepate. Sgocciolate le sardine fritte, asciugatele bene su carta assorbente da cucina, disponetele su un piatto da portata e servitele con la salsa allo scalogno a parte.

Sardine allo scalogno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine allo scalogno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine allo scalogno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine allo scalogno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
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