Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sardine allo scalogno

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Sardine allo scalogno

Sardine allo scalogno - Ingredienti

800 g di di sardine,4 scalogni,1 uovo,1/2 bicchiere d'aceto di vino bianco,farina,prezzemolo,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine allo scalogno - Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele prima nella farina e poi nell'uovo. In un tegame scaldate un bicchiere d'olio e friggetevi le sardine per 5 minuti o più secondo la grandezza. Intanto lavate il prezzemolo, sbucciate gli scalogni, tritate tutto molto finemente e mescolate con mezzo bicchiere d'aceto bianco. Salate e pepate. Sgocciolate le sardine fritte, asciugatele bene su carta assorbente da cucina, disponetele su un piatto da portata e servitele con la salsa allo scalogno a parte.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Sardine allo scalogno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine allo scalogno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine allo scalogno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine allo scalogno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo