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Sardine allo scalogno

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine allo scalogno

Sardine allo scalogno - Ingredienti

800 g di di sardine,4 scalogni,1 uovo,1/2 bicchiere d'aceto di vino bianco,farina,prezzemolo,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Sardine allo scalogno - Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele prima nella farina e poi nell'uovo. In un tegame scaldate un bicchiere d'olio e friggetevi le sardine per 5 minuti o più secondo la grandezza. Intanto lavate il prezzemolo, sbucciate gli scalogni, tritate tutto molto finemente e mescolate con mezzo bicchiere d'aceto bianco. Salate e pepate. Sgocciolate le sardine fritte, asciugatele bene su carta assorbente da cucina, disponetele su un piatto da portata e servitele con la salsa allo scalogno a parte.

Sardine allo scalogno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine allo scalogno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine allo scalogno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine allo scalogno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
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