Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pollo al vino bianco

e i suoi vini in abbinamento

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Pollo al vino bianco

Pollo al vino bianco - Ingredienti

1 pollo,1 bottiglia di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,rosmarino,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Pollo al vino bianco - Preparazione

In una teglia scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio e il rosmarino, rosolatevi il pollo, a pezzi non troppo grandi. Salate e pepate. Versate il vino bianco fin quasi a coprire il pollo. Chiudete il recipiente con un foglio di carta d'alluminio doppio. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo mezz'ora scoprite e continuate a cuocere fino a quando il vino è consumato.

Pollo al vino bianco - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pollo al vino bianco" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo al vino bianco

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo al vino bianco anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.