Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Dentice brasato

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Dentice brasato

Dentice brasato - Ingredienti

1 dentice da 1000 g,2 bicchieri di vino bianco,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,poco olio d'oliva,sale,pepe

Dentice brasato - Preparazione

Eviscerate e lavate il pesce. Tritate una carota, mezza cipolla e una costa di sedano. distribuite il composto in una teglia, sopra adagiatevi il dentice intero oppure a trance, regolate sale e pepe. Condite con poco olio, versate il vino e poi tanta acqua sufficiente a coprire quasi il pesce. Portate a bollore sul fornello, poi passate la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e completate la cottura (calcolando 15 minuti circa ogni 500 g) spruzzando spesso il pesce con il sugo. Vini di accompagnamento: Colli Berici Garganega DOC, Vernaccia di San Gimignano DOCg, Corvo Bianco IGT di Sicilia.

Dentice brasato - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dentice brasato" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVernaccia di San Gimignano DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dentice brasato

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dentice brasato anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
>

Argomenti correlati