Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Gnocchetti di formaggio in brodo

e i suoi vini in abbinamento

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Gnocchetti di formaggio in brodo

Gnocchetti di formaggio in brodo - Ingredienti

40 g di di burro,150 cl di brodo,formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,1 uovo,1 pizzico di sale

Gnocchetti di formaggio in brodo - Preparazione

In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamate il tuorlo, un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato e uno di farina. Mescolate bene gli ingredienti, incorporate l'albume sbattuto con un pizzico di sale. Portate a bollore il brodo di pollo o di vitello. Tuffatevi il composto a cucchiaini. Quando gli gnocchetti vengono a galla sono cotti. Sgocciolateli. Passateli in zuppiera e servite con abbondante formaggio grattugiato a parte.

Gnocchetti di formaggio in brodo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Gnocchetti di formaggio in brodo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Castel del Monte DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Gnocchetti di formaggio in brodo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Gnocchetti di formaggio in brodo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Lugana riserva DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
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