Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti ai broccoletti

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti ai broccoletti

Spaghetti ai broccoletti - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di broccoletti surgelati,formaggio grattugiato, 1 noce di burro,4 cucchiai di panna,1 cipolla,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Spaghetti ai broccoletti - Preparazione

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.

Spaghetti ai broccoletti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti ai broccoletti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVelletri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti ai broccoletti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti ai broccoletti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
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