le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti ai broccoletti

Spaghetti ai broccoletti
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Broccoletti

Spaghetti ai broccoletti: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di broccoletti surgelati,formaggio grattugiato, 1 noce di burro,4 cucchiai di panna,1 cipolla,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Spaghetti ai broccoletti: La Preparazione

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d’olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.

Spaghetti ai broccoletti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai broccoletti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti ai broccoletti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti ai broccoletti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo