Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti ai broccoletti

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti ai broccoletti

Spaghetti ai broccoletti - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di broccoletti surgelati,formaggio grattugiato, 1 noce di burro,4 cucchiai di panna,1 cipolla,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Spaghetti ai broccoletti - Preparazione

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.

Spaghetti ai broccoletti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti ai broccoletti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVelletri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti ai broccoletti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti ai broccoletti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Bianco Capena DOCBiancofermo
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