le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti ai broccoletti

Spaghetti ai broccoletti
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Broccoli

Spaghetti ai broccoletti: Introduzione al piatto

Spaghetti ai broccoletti: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di broccoletti surgelati,formaggio grattugiato, 1 noce di burro,4 cucchiai di panna,1 cipolla,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Spaghetti ai broccoletti: La Preparazione

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d’olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.

Spaghetti ai broccoletti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai broccoletti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti ai broccoletti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti ai broccoletti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo