Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti ai broccoletti

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti ai broccoletti

Spaghetti ai broccoletti - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di broccoletti surgelati,formaggio grattugiato, 1 noce di burro,4 cucchiai di panna,1 cipolla,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Spaghetti ai broccoletti - Preparazione

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.

Spaghetti ai broccoletti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti ai broccoletti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVelletri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti ai broccoletti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti ai broccoletti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
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