le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti ai broccoletti

Spaghetti ai broccoletti
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Broccoli

Spaghetti ai broccoletti: Introduzione al piatto

Spaghetti ai broccoletti: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di broccoletti surgelati,formaggio grattugiato, 1 noce di burro,4 cucchiai di panna,1 cipolla,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Spaghetti ai broccoletti: La Preparazione

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d’olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.

Spaghetti ai broccoletti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai broccoletti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti ai broccoletti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti ai broccoletti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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