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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Spaghetti ai broccoletti

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Spaghetti ai broccoletti
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti, Pasta asciutta, Ortaggi, Broccoletti
Spaghetti ai broccoletti

Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di broccoletti surgelati,formaggio grattugiato, 1 noce di burro,4 cucchiai di panna,1 cipolla,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Spaghetti ai broccoletti

Preparazione

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d’olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.

Spaghetti ai broccoletti

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai broccoletti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVelletri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Spaghetti ai broccoletti

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai broccoletti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo

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