le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne con cime di rapa

Penne con cime di rapa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cime di rapa

Penne con cime di rapa: Introduzione al piatto

Penne con cime di rapa: Gli Ingredienti

320 g di di pasta tipo penne,500 g di di cime di rapa,4 filetti d’acciughe,olio d’oliva,sale,pepe

Penne con cime di rapa: La Preparazione

Mondate, lavate e lessate in acqua salata le cime di rapa, scolatele e tritatele. Frullate i filetti d’acciughe con alcuni cucchiai d’olio. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, trasferitele in un piatto da portata piuttosto fondo. Sopra distribuite le cime di rapa, un filo d’olio e il pepe. Mescolate. Condite le penne con il frullato d’acciughe. Mescolate ancora perchรฉ tutta la pasta assorba bene il condimento.

Penne con cime di rapa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne con cime di rapa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne con cime di rapa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo