LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Penne con cime di rapa

Penne con cime di rapa
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Penne con cime di rapa

Ingredienti

320 g di di pasta tipo penne,500 g di di cime di rapa,4 filetti d’acciughe,olio d’oliva,sale,pepe

Penne con cime di rapa

Preparazione

Mondate, lavate e lessate in acqua salata le cime di rapa, scolatele e tritatele. Frullate i filetti d’acciughe con alcuni cucchiai d’olio. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, trasferitele in un piatto da portata piuttosto fondo. Sopra distribuite le cime di rapa, un filo d’olio e il pepe. Mescolate. Condite le penne con il frullato d’acciughe. Mescolate ancora perché tutta la pasta assorba bene il condimento.

Penne con cime di rapa

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Penne con cime di rapa

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo

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