le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne con cime di rapa

Penne con cime di rapa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cime di rapa

Penne con cime di rapa: Introduzione al piatto

Penne con cime di rapa: Gli Ingredienti

320 g di di pasta tipo penne,500 g di di cime di rapa,4 filetti d’acciughe,olio d’oliva,sale,pepe

Penne con cime di rapa: La Preparazione

Mondate, lavate e lessate in acqua salata le cime di rapa, scolatele e tritatele. Frullate i filetti d’acciughe con alcuni cucchiai d’olio. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, trasferitele in un piatto da portata piuttosto fondo. Sopra distribuite le cime di rapa, un filo d’olio e il pepe. Mescolate. Condite le penne con il frullato d’acciughe. Mescolate ancora perchรฉ tutta la pasta assorba bene il condimento.

Penne con cime di rapa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne con cime di rapa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne con cime di rapa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante