le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne con cime di rapa

Penne con cime di rapa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cime di rapa

Penne con cime di rapa: Gli Ingredienti

320 g di di pasta tipo penne,500 g di di cime di rapa,4 filetti d’acciughe,olio d’oliva,sale,pepe

Penne con cime di rapa: La Preparazione

Mondate, lavate e lessate in acqua salata le cime di rapa, scolatele e tritatele. Frullate i filetti d’acciughe con alcuni cucchiai d’olio. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, trasferitele in un piatto da portata piuttosto fondo. Sopra distribuite le cime di rapa, un filo d’olio e il pepe. Mescolate. Condite le penne con il frullato d’acciughe. Mescolate ancora perché tutta la pasta assorba bene il condimento.

Penne con cime di rapa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne con cime di rapa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne con cime di rapa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo