Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi alla pancetta

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Asparagi alla pancetta

Asparagi alla pancetta - Ingredienti

1000 g di di asparagi,200 g di di pancetta a fettine,1 tazza di besciamella,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,noce moscata,alcuni fiocchi di burro,2 tuorli d'uovo,sale,pepe

Asparagi alla pancetta - Preparazione

Lessate gli asparagi. Sgocciolateli e sistemateli in una pirofila imburrata. Preparate la besciamella, amalgamatevi il formaggio grattugiato, i due tuorli, il sale e il pepe. Ponete a fuoco medio e mescolando incorporate il vino bianco lasciandolo evaporare. Spegnete e profumate con un po' di noce moscata. distribuite le fettine di pancetta sopra gli asparagi e ricoprite con la besciamella. Cospargete alcuni fiocchetti di burro e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Asparagi alla pancetta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi alla pancetta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi alla pancetta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi alla pancetta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo