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Asparagi alla pancetta

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi alla pancetta

Asparagi alla pancetta - Ingredienti

1000 g di di asparagi,200 g di di pancetta a fettine,1 tazza di besciamella,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,noce moscata,alcuni fiocchi di burro,2 tuorli d'uovo,sale,pepe

Asparagi alla pancetta - Preparazione

Lessate gli asparagi. Sgocciolateli e sistemateli in una pirofila imburrata. Preparate la besciamella, amalgamatevi il formaggio grattugiato, i due tuorli, il sale e il pepe. Ponete a fuoco medio e mescolando incorporate il vino bianco lasciandolo evaporare. Spegnete e profumate con un po' di noce moscata. distribuite le fettine di pancetta sopra gli asparagi e ricoprite con la besciamella. Cospargete alcuni fiocchetti di burro e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.

Asparagi alla pancetta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi alla pancetta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi alla pancetta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi alla pancetta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
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