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Sardine saporite

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine saporite

Sardine saporite - Ingredienti

800 g di di sardine,1 bicchiere di vino bianco,farina,1 rametto di rosmarino,1 foglia di alloro,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,poco sale,poco pepe

Sardine saporite - Preparazione

Aprite le sardine, diliscatele, togliete loro testa e coda, lavatele bene, asciugatele e infarinatele. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro. Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti. Salate e pepate poco. Trasferite il pesce in una pirofila. Eliminate dal tegame rosmarino, aglio e alloro, versatevi un bicchiere di vino, mescolate, fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della metà. Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite.

Sardine saporite - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine saporite" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine saporite

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine saporite anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
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