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Sardine saporite

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine saporite

Sardine saporite - Ingredienti

800 g di di sardine,1 bicchiere di vino bianco,farina,1 rametto di rosmarino,1 foglia di alloro,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,poco sale,poco pepe

Sardine saporite - Preparazione

Aprite le sardine, diliscatele, togliete loro testa e coda, lavatele bene, asciugatele e infarinatele. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro. Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti. Salate e pepate poco. Trasferite il pesce in una pirofila. Eliminate dal tegame rosmarino, aglio e alloro, versatevi un bicchiere di vino, mescolate, fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della metà. Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite.

Sardine saporite - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine saporite" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine saporite

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine saporite anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
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