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Sardine saporite

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine saporite

Sardine saporite - Ingredienti

800 g di di sardine,1 bicchiere di vino bianco,farina,1 rametto di rosmarino,1 foglia di alloro,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,poco sale,poco pepe

Sardine saporite - Preparazione

Aprite le sardine, diliscatele, togliete loro testa e coda, lavatele bene, asciugatele e infarinatele. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro. Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti. Salate e pepate poco. Trasferite il pesce in una pirofila. Eliminate dal tegame rosmarino, aglio e alloro, versatevi un bicchiere di vino, mescolate, fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della metà. Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite.

Sardine saporite - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine saporite" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine saporite

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine saporite anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
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