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Sardine saporite

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine saporite

Sardine saporite - Ingredienti

800 g di di sardine,1 bicchiere di vino bianco,farina,1 rametto di rosmarino,1 foglia di alloro,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,poco sale,poco pepe

Sardine saporite - Preparazione

Aprite le sardine, diliscatele, togliete loro testa e coda, lavatele bene, asciugatele e infarinatele. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro. Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti. Salate e pepate poco. Trasferite il pesce in una pirofila. Eliminate dal tegame rosmarino, aglio e alloro, versatevi un bicchiere di vino, mescolate, fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della metà. Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite.

Sardine saporite - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine saporite" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine saporite

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine saporite anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
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