le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bianchetti alla crema d’uovo

Bianchetti alla crema d’uovo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bianchetti

Bianchetti alla crema d’uovo: Gli Ingredienti

400 g di di bianchetti,4 uova,1 cipolla,1 limone (succo),1/2 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Bianchetti alla crema d’uovo: La Preparazione

In una fondina sbattete leggermente le uova con sale e pepe. In un tegame scaldate mezzo bicchiere d’olio e lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata. Quando è diventata trasparente, riducete la fiamma, mettete i bianchetti lavati e sgocciolati, versatevi sopra le uova sbattute con un cucchiaio d’acqua calda. Mescolate in modo che il composto scaldandosi mantenga una consistenza fluida e leggermente cremosa. Spruzzate con il succo di limone, mescolate e servite.

Bianchetti alla crema d’uovo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bianchetti alla crema d’uovo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Bianchetti alla crema d’uovo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bianchetti alla crema d’uovo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo