Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne al radicchio

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio - Ingredienti

per la pasta all'uovo:300 g di di farina,3 uova,per il ripieno:300 g di di radicchio rosso,3 cucchiai di panna,burro,besciamella,sale,pepe

Lasagne al radicchio - Preparazione

Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Lasagne al radicchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne al radicchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne al radicchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne al radicchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
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