Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne al radicchio

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio - Ingredienti

per la pasta all'uovo:300 g di di farina,3 uova,per il ripieno:300 g di di radicchio rosso,3 cucchiai di panna,burro,besciamella,sale,pepe

Lasagne al radicchio - Preparazione

Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Lasagne al radicchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne al radicchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne al radicchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne al radicchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
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