LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Lasagne al radicchio

Ingredienti

per la pasta all’uovo:300 g di di farina,3 uova,per il ripieno:300 g di di radicchio rosso,3 cucchiai di panna,burro,besciamella,sale,pepe

Lasagne al radicchio

Preparazione

Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz’ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Lasagne al radicchio

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Lasagne al radicchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Lasagne al radicchio

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Lasagne al radicchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino spumante, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Monferrato DOC CasalesebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Recioto di Soave classico DOCGbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano superiore DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo

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