le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta al forno; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Radicchio rosso

Lasagne al radicchio: Gli Ingredienti

per la pasta all’uovo:300 g di di farina,3 uova,per il ripieno:300 g di di radicchio rosso,3 cucchiai di panna,burro,besciamella,sale,pepe

Lasagne al radicchio: La Preparazione

Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz’ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Lasagne al radicchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lasagne al radicchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lasagne al radicchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lasagne al radicchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo