Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne al radicchio

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio - Ingredienti

per la pasta all'uovo:300 g di di farina,3 uova,per il ripieno:300 g di di radicchio rosso,3 cucchiai di panna,burro,besciamella,sale,pepe

Lasagne al radicchio - Preparazione

Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, nuragus di Cagliari DOC.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Lasagne al radicchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne al radicchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne al radicchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne al radicchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo