Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne al radicchio

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio - Ingredienti

per la pasta all'uovo:300 g di di farina,3 uova,per il ripieno:300 g di di radicchio rosso,3 cucchiai di panna,burro,besciamella,sale,pepe

Lasagne al radicchio - Preparazione

Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Lasagne al radicchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne al radicchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne al radicchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne al radicchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Parrina DOC biancoBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
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