Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne al radicchio

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio - Ingredienti

per la pasta all'uovo:300 g di di farina,3 uova,per il ripieno:300 g di di radicchio rosso,3 cucchiai di panna,burro,besciamella,sale,pepe

Lasagne al radicchio - Preparazione

Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Lasagne al radicchio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne al radicchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne al radicchio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne al radicchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
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