LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Velletri DOC superiore

Velletri DOC Cartina Denominazione

Il vino Velletri DOC superiore

Il vino Velletri DOC superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Velletri DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Velletri DOC superiore sono Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio max.70%, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) min.30%. Le caratteristiche organolettiche del Velletri DOC superiore prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Velletri DOC superiore è piacevole, delicato, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, di corpo, armonico, Velletri DOC superiore.

Velletri DOC superiore: I dettagli del vino

DenominazioneVelletri DOC
Zona di produzioneVelletri, Lariano
VitigniMalvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano, Trebbiano giallo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio

Velletri DOC superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Velletri DOC superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Velletri DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMalvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio max.70%, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) min.30%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimo12 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia

Velletri DOC superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Velletri DOC prevede per la tipologia Velletri DOC superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Velletri DOC superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Velletri DOC per la tipologia Velletri DOC superiore, ossia Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio max.70%, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) min.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Velletri DOC superiore: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Velletri DOC.