Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Velletri DOC spumante

Una Tipologia della Denominazione "Velletri DOC"


Velletri DOC Cartina Denominazione

Il Velletri DOC spumante

Il vino Velletri DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Velletri DOC, una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Velletri DOC spumante sono Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio max.70%, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) min.30%. Le caratteristiche organolettiche del Velletri DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino, intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Velletri DOC spumante è e al palato risulta .

I dettagli del Velletri DOC spumante

DenominazioneVelletri DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1972

Le caratteristiche del Velletri DOC spumante

Le caratteristiche del vino Velletri DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Velletri DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMalvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio max.70%, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) min.30%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Velletri DOC spumante

Il disciplinare della Velletri DOC prevede per la tipologia Velletri DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Giallo paglierino, intenso , con bollicine Fini, persistenti.

Descrizione olfattiva

Descrizione gustativa

I vitigni del Velletri DOC spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Velletri DOC per la tipologia Velletri DOC spumante, ossia Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio max.70%, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, Trebbiano verde (Verdicchio bianco) min.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Le altre tipologie della denominazione Velletri DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Velletri DOC.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione