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Velletri DOC riserva

Una Tipologia della Denominazione "Velletri DOC"


Velletri DOC Cartina Denominazione

Il Velletri DOC riserva

Il vino Velletri DOC riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Velletri DOC, una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Velletri DOC riserva sono Sangiovese 10-45%, Montepulciano 30-50%, Cesanese comune, Cesanese di Affile max.10%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Velletri DOC riserva prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Velletri DOC riserva è etereo e al palato risulta secco, di corpo, armonico, pastoso.

I dettagli del Velletri DOC riserva

DenominazioneVelletri DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1972

Le caratteristiche del Velletri DOC riserva

Le caratteristiche del vino Velletri DOC riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Velletri DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese 10-45%, Montepulciano 30-50%, Cesanese comune, Cesanese di Affile max.10%, altri
Estratto20,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
MenzioniRiserva

La degustazione del Velletri DOC riserva

Il disciplinare della Velletri DOC prevede per la tipologia Velletri DOC riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

etereo

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico, pastoso

I vitigni del Velletri DOC riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Velletri DOC per la tipologia Velletri DOC riserva, ossia Sangiovese 10-45%, Montepulciano 30-50%, Cesanese comune, Cesanese di Affile max.10%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Le altre tipologie della denominazione Velletri DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Velletri DOC.

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