Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Acciughe al limone

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe al limone

Acciughe al limone - Ingredienti

2 limoni (o aceto di vino bianco),2 cipolline fresche,prezzemolo,olio d'oliva,sale

Acciughe al limone - Preparazione

Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale, lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina, salateli appena e copriteli con abbondante succo di limone filtrato o se preferite con dell'aceto di vino bianco. lasciate marinare per un giorno al fresco. Sgocciolate le acciughe dalla marinata, disponetele nel piatto da portata, cospargetele di prezzemolo tritato e di cipolline affettate a velo. irrorate con olio e servite subito.

Acciughe al limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe al limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
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