Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Acciughe al limone

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe al limone

Acciughe al limone - Ingredienti

2 limoni (o aceto di vino bianco),2 cipolline fresche,prezzemolo,olio d'oliva,sale

Acciughe al limone - Preparazione

Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale, lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina, salateli appena e copriteli con abbondante succo di limone filtrato o se preferite con dell'aceto di vino bianco. lasciate marinare per un giorno al fresco. Sgocciolate le acciughe dalla marinata, disponetele nel piatto da portata, cospargetele di prezzemolo tritato e di cipolline affettate a velo. irrorate con olio e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Acciughe al limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe al limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo