Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Acciughe al limone

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe al limone

Acciughe al limone - Ingredienti

2 limoni (o aceto di vino bianco),2 cipolline fresche,prezzemolo,olio d'oliva,sale

Acciughe al limone - Preparazione

Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale, lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina, salateli appena e copriteli con abbondante succo di limone filtrato o se preferite con dell'aceto di vino bianco. lasciate marinare per un giorno al fresco. Sgocciolate le acciughe dalla marinata, disponetele nel piatto da portata, cospargetele di prezzemolo tritato e di cipolline affettate a velo. irrorate con olio e servite subito.

Acciughe al limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe al limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
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