Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di cetrioli

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di cetrioli

Insalata di cetrioli - Ingredienti

3 cetrioli piccoli,2 pere,200 g di di formaggio feta,1 limone,olio d'oliva,1 cucchiaio d'aceto balsamico,timo,sale,pepe

Insalata di cetrioli - Preparazione

Lavate, asciugate e tagliate a fette i cetrioli. Scottatele in acqua bollente salata, scolatele e passatele sotto l'acqua fredda. Asciugatele su un telo da cucina. Tagliate le pere sbucciate a fette sottili e irroratele con il succo di limone. disponete sui piatti individuali una corona di fettine di cetriolo, un secondo giro di pere, continuate con il cetriolo e ultimate con la feta a dadini. Cospargete di timo. Condite con una vinaigrette di olio emulsionato un cucchiaio d'aceto balsamico, sale e pepe.



Insalata di cetrioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di cetrioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoLocorotondo DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di cetrioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di cetrioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.