le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagottini di salmone con indivia

Fagottini di salmone con indivia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Salmone; Ingrediente secondario: Insalata belga

Fagottini di salmone con indivia: Introduzione al piatto

Fagottini di salmone con indivia: Gli Ingredienti

400 g di di pasta sfoglia surgelata,4 trance salmone,1 tuorlo d’uovo,1 cespo di insalata belga (indivia),1/2 bicchiere di vino bianco secco,aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagottini di salmone con indivia: La Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d’olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l’indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d’olio e l’aglio. dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po’ d’indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz’ora.

Fagottini di salmone con indivia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di salmone con indivia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagottini di salmone con indivia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagottini di salmone con indivia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo

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