LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Fagottini di salmone con indivia

Fagottini di salmone con indivia
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Caratteristiche dei vini in abbinamento
Fagottini di salmone con indivia

Ingredienti

400 g di di pasta sfoglia surgelata,4 trance salmone,1 tuorlo d’uovo,1 cespo di insalata belga (indivia),1/2 bicchiere di vino bianco secco,aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagottini di salmone con indivia

Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d’olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l’indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d’olio e l’aglio. dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po’ d’indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz’ora.

Fagottini di salmone con indivia

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di salmone con indivia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Fagottini di salmone con indivia

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di salmone con indivia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Friuli Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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