Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fagottini di salmone con indivia

e i suoi vini in abbinamento

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Fagottini di salmone con indivia

Fagottini di salmone con indivia - Ingredienti

400 g di di pasta sfoglia surgelata,4 trance salmone,1 tuorlo d'uovo,1 cespo di insalata belga (indivia),1/2 bicchiere di vino bianco secco,aglio,5 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Fagottini di salmone con indivia - Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d'olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d'olio e l'aglio. dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz'ora.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fagottini di salmone con indivia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fagottini di salmone con indivia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Vermentino di Sardegna DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fagottini di salmone con indivia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fagottini di salmone con indivia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lugana riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo