Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fagottini di salmone con indivia

e i suoi vini in abbinamento

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Fagottini di salmone con indivia

Fagottini di salmone con indivia - Ingredienti

400 g di di pasta sfoglia surgelata,4 trance salmone,1 tuorlo d'uovo,1 cespo di insalata belga (indivia),1/2 bicchiere di vino bianco secco,aglio,5 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Fagottini di salmone con indivia - Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d'olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d'olio e l'aglio. dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz'ora.

Fagottini di salmone con indivia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fagottini di salmone con indivia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Vermentino di Sardegna DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fagottini di salmone con indivia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fagottini di salmone con indivia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
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