Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Baccalà fritto

e i suoi vini in abbinamento

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Baccalà fritto

Baccalà fritto - Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d'oliva

Baccalà fritto - Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Baccalà fritto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFrascati DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Baccalà fritto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Baccalà fritto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
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