Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Baccalà fritto

e i suoi vini in abbinamento

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Baccalà fritto

Baccalà fritto - Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d'oliva

Baccalà fritto - Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Baccalà fritto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFrascati DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Baccalà fritto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Baccalà fritto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
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