le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà fritto

Baccalà fritto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà fritto: Introduzione al piatto

Baccalà fritto: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d’oliva

Baccalà fritto: La Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà fritto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà fritto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà fritto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo

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