Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Baccalà fritto

e i suoi vini in abbinamento

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Baccalà fritto

Baccalà fritto - Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d'oliva

Baccalà fritto - Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Baccalà fritto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFrascati DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Baccalà fritto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Baccalà fritto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
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