le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà fritto

Baccalà fritto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà fritto: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d’oliva

Baccalà fritto: La Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà fritto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà fritto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà fritto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo