Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Baccalà fritto

e i suoi vini in abbinamento

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Baccalà fritto

Baccalà fritto - Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d'oliva

Baccalà fritto - Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Baccalà fritto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFrascati DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Baccalà fritto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Baccalà fritto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
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