le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà fritto

Baccalà fritto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà fritto: Introduzione al piatto

Baccalà fritto: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d’oliva

Baccalà fritto: La Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà fritto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà fritto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà fritto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo

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