Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Tagliatelline alle cipolle

e i suoi vini in abbinamento

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Tagliatelline alle cipolle

Tagliatelline alle cipolle - Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelline all'uovo,400 g di di cipolle bionde,40 g di di burro,4 cucchiai d'olio d'oliva,60 g di di formaggio grattugiato,sale,pepe,ero

Tagliatelline alle cipolle - Preparazione

In una pirofila scaldate 40 g di di burro e quattro cucchiai d'olio. Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti. Salate alla fine. Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila. Spolverizzatele con un po' di pepe. Mescolate. Ritirate, cospargetele di formaggio.



Tagliatelline alle cipolle - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tagliatelline alle cipolle" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tagliatelline alle cipolle

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tagliatelline alle cipolle anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.