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Calamari ripieni di gamberetti

e i suoi vini in abbinamento

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Calamari ripieni di gamberetti

Calamari ripieni di gamberetti - Ingredienti

4 calamari grandi,300 g di di gamberetti,1 patata,passato di pomodoro,1 spicchio di aglio,4 cucchiai di panna,2 uova,prezzemolo,olio d'oliva,sale,pepe

Calamari ripieni di gamberetti - Preparazione

Pulite i calamari, togliete la sacca, dividete i tentacoli. Lessate la patata, passatela al passapatate. Bollite per 3 minuti i gamberetti. A parte bollite anche i tentacoli. Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d'uovo, regolate sale e pepe. Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino. In una teglia rosolate nell'olio uno spicchio d'aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti. Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura. Servite.

Calamari ripieni di gamberetti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Calamari ripieni di gamberetti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Calamari ripieni di gamberetti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Calamari ripieni di gamberetti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
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