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Aringhe al pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Aringhe al pompelmo

Aringhe al pompelmo - Ingredienti

8 filetti di aringa affumicata,1 pompelmo,1/2 limone,1/2 cucchiaino di senape aromatica,1 pizzico di aneto fresco tritato,1 finocchio,4 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Aringhe al pompelmo - Preparazione

In una terrina emulsionate quattro cucchiai d'olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino, mezzo cucchiaino di senape aromatica, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d'aringa, sopra versatevi la salsa al pompelmo, cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d'ora prima di servire.

Aringhe al pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Aringhe al pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Aringhe al pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Aringhe al pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Ostuni bianco DOCBiancofermo
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