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Aringhe al pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Aringhe al pompelmo

Aringhe al pompelmo - Ingredienti

8 filetti di aringa affumicata,1 pompelmo,1/2 limone,1/2 cucchiaino di senape aromatica,1 pizzico di aneto fresco tritato,1 finocchio,4 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Aringhe al pompelmo - Preparazione

In una terrina emulsionate quattro cucchiai d'olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino, mezzo cucchiaino di senape aromatica, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d'aringa, sopra versatevi la salsa al pompelmo, cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d'ora prima di servire.

Aringhe al pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Aringhe al pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Aringhe al pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Aringhe al pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
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