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Aringhe al pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Aringhe al pompelmo

Aringhe al pompelmo - Ingredienti

8 filetti di aringa affumicata,1 pompelmo,1/2 limone,1/2 cucchiaino di senape aromatica,1 pizzico di aneto fresco tritato,1 finocchio,4 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Aringhe al pompelmo - Preparazione

In una terrina emulsionate quattro cucchiai d'olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino, mezzo cucchiaino di senape aromatica, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d'aringa, sopra versatevi la salsa al pompelmo, cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d'ora prima di servire.

Aringhe al pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Aringhe al pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Aringhe al pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Aringhe al pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capri bianco DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
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