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Aringhe al pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Aringhe al pompelmo

Aringhe al pompelmo - Ingredienti

8 filetti di aringa affumicata,1 pompelmo,1/2 limone,1/2 cucchiaino di senape aromatica,1 pizzico di aneto fresco tritato,1 finocchio,4 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Aringhe al pompelmo - Preparazione

In una terrina emulsionate quattro cucchiai d'olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino, mezzo cucchiaino di senape aromatica, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d'aringa, sopra versatevi la salsa al pompelmo, cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d'ora prima di servire.

Aringhe al pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Aringhe al pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Aringhe al pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Aringhe al pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
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