LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Aringhe al pompelmo

Aringhe al pompelmo
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Aringhe al pompelmo

Ingredienti

8 filetti di aringa affumicata,1 pompelmo,1/2 limone,1/2 cucchiaino di senape aromatica,1 pizzico di aneto fresco tritato,1 finocchio,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Aringhe al pompelmo

Preparazione

In una terrina emulsionate quattro cucchiai d’olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino, mezzo cucchiaino di senape aromatica, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d’aringa, sopra versatevi la salsa al pompelmo, cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d’ora prima di servire.

Aringhe al pompelmo

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Aringhe al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Aringhe al pompelmo

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Aringhe al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.