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Pesce persico alle acciughe

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce persico alle acciughe

Pesce persico alle acciughe - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,3 acciughe,1/2 bicchiere di vino bianco secco,limone,1 spicchio di aglio,1 ciuffetto di prezzemolo,farina,pepe di caienna,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Pesce persico alle acciughe - Preparazione

Lavate, asciugate e infarinate leggermente i filetti. Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e fatevi dorare il pesce da entrambi i lati. dissalate, diliscate e tritate le acciughe insieme a uno spicchio d'aglio e a un ciuffetto di prezzemolo. Unite un po' di succo di limone filtrato al colino, il pepe di Caienna, un cucchiaio d'olio e mezzo bicchiere di vino bianco. Amalgamate gli ingredienti e versate il tutto sui filetti di pesce. Salate, pepate, cuocete per 15 minuti circa a fuoco basso.

Pesce persico alle acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce persico alle acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce persico alle acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce persico alle acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
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