Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Baccalà con patate e peperoni

e i suoi vini in abbinamento

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Baccalà con patate e peperoni

Baccalà con patate e peperoni - Ingredienti

800 g di di baccalà,1 bicchiere di vino bianco secco,100 g di d'olive,ere,4 pomodori rossi,300 g di di patate,1 peperone verde,1 peperone rosso,olio d'oliva,1 cipolla,timo,alloro,prezzemolo,pepe di caienna,pepe

Baccalà con patate e peperoni - Preparazione

In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e friggetevi il baccalà tagliato a grandi pezzi. Pelate pomodori e patate, divideteli a spicchi, tagliate a fettine la cipolla, a larghe strisce i peperoni e cuocete il tutto in un tegame con tre cucchiai d'olio. In una grande pirofila disponete a strati alternati baccalà e verdure. non salate, pepate e aggiungete un po' di pepe in grani, timo, alloro, prezzemolo. Bagnate con un bicchiere di vino, lasciate sobbollire per un'ora. A 10 minuti dalla fine eliminate alloro e prezzemolo, aggiungete le olive. Servite subito.

Baccalà con patate e peperoni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Baccalà con patate e peperoni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Baccalà con patate e peperoni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Baccalà con patate e peperoni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
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