Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti con la mollica

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti con la mollica

Spaghetti con la mollica - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,2 acciughe sotto sale,80 g di di pane secco,8 olive,ere,1 cucchiaio di capperi,1/2 spicchio di aglio,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con la mollica - Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, dissalate i capperi, snocciolate le olive. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi sciogliere le acciughe e poi aggiungete un pizzico di pepe, i capperi e le olive snocciolate e tagliate a metà. Grattugiate il pane raffermo, mescolatelo con mezzo spicchio d'aglio tritato e un pizzico di sale. Fate insaporire in un tegamino con alcuni cucchiai d'olio. Se non avete in casa pane raffermo, usate il pangrattato, ma dimezzando la dose indicata. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, scolateli bene al dente, conditeli con la salsa, mescolate leggermente. Trasferiteli sul piatto da portata tenuto in caldo e cospargeteli con il composto di pane insaporito. Servite subito.

Spaghetti con la mollica - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti con la mollica" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti con la mollica

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti con la mollica anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
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