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Spaghetti con la mollica

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti con la mollica

Spaghetti con la mollica - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,2 acciughe sotto sale,80 g di di pane secco,8 olive,ere,1 cucchiaio di capperi,1/2 spicchio di aglio,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con la mollica - Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, dissalate i capperi, snocciolate le olive. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi sciogliere le acciughe e poi aggiungete un pizzico di pepe, i capperi e le olive snocciolate e tagliate a metà. Grattugiate il pane raffermo, mescolatelo con mezzo spicchio d'aglio tritato e un pizzico di sale. Fate insaporire in un tegamino con alcuni cucchiai d'olio. Se non avete in casa pane raffermo, usate il pangrattato, ma dimezzando la dose indicata. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, scolateli bene al dente, conditeli con la salsa, mescolate leggermente. Trasferiteli sul piatto da portata tenuto in caldo e cospargeteli con il composto di pane insaporito. Servite subito.

Spaghetti con la mollica - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti con la mollica" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti con la mollica

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti con la mollica anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Merlara Tai DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
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