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Spaghetti con la mollica

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti con la mollica

Spaghetti con la mollica - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,2 acciughe sotto sale,80 g di di pane secco,8 olive,ere,1 cucchiaio di capperi,1/2 spicchio di aglio,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con la mollica - Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, dissalate i capperi, snocciolate le olive. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi sciogliere le acciughe e poi aggiungete un pizzico di pepe, i capperi e le olive snocciolate e tagliate a metà. Grattugiate il pane raffermo, mescolatelo con mezzo spicchio d'aglio tritato e un pizzico di sale. Fate insaporire in un tegamino con alcuni cucchiai d'olio. Se non avete in casa pane raffermo, usate il pangrattato, ma dimezzando la dose indicata. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, scolateli bene al dente, conditeli con la salsa, mescolate leggermente. Trasferiteli sul piatto da portata tenuto in caldo e cospargeteli con il composto di pane insaporito. Servite subito.

Spaghetti con la mollica - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti con la mollica" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti con la mollica

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti con la mollica anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
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