Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti con la mollica

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti con la mollica

Spaghetti con la mollica - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,2 acciughe sotto sale,80 g di di pane secco,8 olive,ere,1 cucchiaio di capperi,1/2 spicchio di aglio,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con la mollica - Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, dissalate i capperi, snocciolate le olive. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi sciogliere le acciughe e poi aggiungete un pizzico di pepe, i capperi e le olive snocciolate e tagliate a metà. Grattugiate il pane raffermo, mescolatelo con mezzo spicchio d'aglio tritato e un pizzico di sale. Fate insaporire in un tegamino con alcuni cucchiai d'olio. Se non avete in casa pane raffermo, usate il pangrattato, ma dimezzando la dose indicata. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, scolateli bene al dente, conditeli con la salsa, mescolate leggermente. Trasferiteli sul piatto da portata tenuto in caldo e cospargeteli con il composto di pane insaporito. Servite subito.

Spaghetti con la mollica - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti con la mollica" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti con la mollica

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti con la mollica anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
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