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Vermicelli con le vongole

e i suoi vini in abbinamento

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Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole - Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole - Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l'acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d'olio con gli spicchi d'aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Vermicelli con le vongole" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Vermicelli con le vongole

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Vermicelli con le vongole anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
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