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Vermicelli con le vongole

e i suoi vini in abbinamento

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Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole - Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole - Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l'acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d'olio con gli spicchi d'aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Vermicelli con le vongole" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Vermicelli con le vongole

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Vermicelli con le vongole anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
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