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Vermicelli con le vongole

e i suoi vini in abbinamento

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Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole - Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d'olio d'oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole - Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l'acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d'olio con gli spicchi d'aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Vermicelli con le vongole" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Vermicelli con le vongole

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Vermicelli con le vongole anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
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