le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti con acciughe

Spaghetti con acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Acciughe

Spaghetti con acciughe: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,150 g di d’acciughe sotto sale,1/2 spicchio di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con acciughe: La Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, poi tritatele molto finemente con un ciuffo di prezzemolo e soltanto mezzo spicchio d’aglio. Mettete il composto in un’insalatiera con due cucchiai d’olio e mescolate con cura. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli ben caldi nel recipiente del condimento e mescolateli in modo che assorbano bene il sapore delle acciughe. In ultimo, spolverizzate con un pizzico di pepe e servite subito.

Spaghetti con acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti con acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti con acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti con acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo