Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti con acciughe

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti con acciughe

Spaghetti con acciughe - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,150 g di d'acciughe sotto sale,1/2 spicchio di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con acciughe - Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, poi tritatele molto finemente con un ciuffo di prezzemolo e soltanto mezzo spicchio d'aglio. Mettete il composto in un'insalatiera con due cucchiai d'olio e mescolate con cura. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli ben caldi nel recipiente del condimento e mescolateli in modo che assorbano bene il sapore delle acciughe. In ultimo, spolverizzate con un pizzico di pepe e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spaghetti con acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti con acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti con acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti con acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo