Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti con acciughe

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti con acciughe

Spaghetti con acciughe - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,150 g di d'acciughe sotto sale,1/2 spicchio di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con acciughe - Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, poi tritatele molto finemente con un ciuffo di prezzemolo e soltanto mezzo spicchio d'aglio. Mettete il composto in un'insalatiera con due cucchiai d'olio e mescolate con cura. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli ben caldi nel recipiente del condimento e mescolateli in modo che assorbano bene il sapore delle acciughe. In ultimo, spolverizzate con un pizzico di pepe e servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Spaghetti con acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti con acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti con acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti con acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo