le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti con acciughe

Spaghetti con acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Acciughe

Spaghetti con acciughe: Introduzione al piatto

Spaghetti con acciughe: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,150 g di d’acciughe sotto sale,1/2 spicchio di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con acciughe: La Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, poi tritatele molto finemente con un ciuffo di prezzemolo e soltanto mezzo spicchio d’aglio. Mettete il composto in un’insalatiera con due cucchiai d’olio e mescolate con cura. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli ben caldi nel recipiente del condimento e mescolateli in modo che assorbano bene il sapore delle acciughe. In ultimo, spolverizzate con un pizzico di pepe e servite subito.

Spaghetti con acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti con acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti con acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti con acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo

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