Le ricette di Quattrocalici
Calamari fritti

Ingredienti

800 g di di calamari,farina,olio d'oliva,sale

Preparazione

Pulite i calamari, lavateli e asciugateli. Infarinateli. Friggeteli in abbondante olio caldo. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina. Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante. I calamari così preparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
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Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
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Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
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Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
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Langhe DOC NascettaBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
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Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
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Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
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Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
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Lamezia DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
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