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Impara a conoscere il vino con i nostri libri

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Dettagli della ricetta

Conoscere il Vino

Il miglior strumento per avvicinarsi al mondo  del vino.

Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione. 

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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Calamari fritti

Vai alla pagina di ricerca “Ricette e Vini in abbinamento” →

Calamari fritti
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Fritti di pesce, Secondi piatti, Fritti, Cefalopodi, Calamari
Calamari fritti

Ingredienti

800 g di di calamari,farina,olio d’oliva,sale

Calamari fritti

Preparazione

Pulite i calamari, lavateli e asciugateli. Infarinateli. Friggeteli in abbondante olio caldo. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina. Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante. I calamari così preparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare.

Calamari fritti

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari fritti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Vermentino di Gallura DOCG
Calamari fritti

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari fritti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolceBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Friuli Riesling DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Piave Verduzzo DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC dolceBiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo

I libri di Quattrocalici

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici.
Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo / olfattivo / gustativo / abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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Conoscere il Vino

Una guida completa al vino:
20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. 300 pagine che raccolgono tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia.
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Il Libro di Quattrocalici

“Conoscere il Vino” raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c’è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d’Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.